一只“二狼山”白绒山羊牵出的产业链

　　中新网内蒙古新闻9月4日电((梁震英 菊娜))初秋时节，万物渐丰。在呼勒斯太苏木，广阔的草原随着群山起伏铺展开来，一群群洁白健壮的“二狼山”白绒山羊在山坡山涧中攀爬觅食，追逐跳跃，尽显惬意自在。

　　这里是国家地理标志保护产品“二狼山”白绒山羊的原产地和核心产区，牧民几乎家家户户养殖“二狼山”白绒山羊。目前，全旗“二狼山”白绒山羊养殖量稳定在110万只，仅呼勒斯太苏木的“二狼山”白绒山羊年存栏量就达到20万只，出栏量约10万只。

　　二狼山白绒山羊是内蒙古自治区三大最高端羊肉品种之一，绒肉兼用，所产羊绒具有轻、暖、软等特点，在国际国内市场享有很高赞誉；所产的羊肉肉质细嫩，脂肪分布均匀，有较高的营养价值和良好的保健功能，有“小人参”美称。2018年获得国家地理标志品牌。

　　作为畜牧业的“黄金”产业，乌拉特中旗近年来相继出台一系列政策支持标准养殖、提纯复壮、品牌推广、转型升级，逐步完善基础设施、健全产业链条，延链补链强链，推动“二狼山”白绒山羊肉、绒多元产业链高端化发展，真正实现好“产品”卖上好价钱。

　　“育得好”“卖得快”，让山羊肉香飘万里

　　走进呼勒斯太苏木不下山“二狼山”羊托管养殖示范基地，一排排高标准羊舍整齐排列，蓝色的彩钢棚顶在阳光下闪着亮光。这里运用的是智能化、标准化养殖模式，每一只羊都戴有一个耳标，上面有具体数字，每串数字对应着电脑录入的全程饲养追踪体系。

　　“它们吃的饲料，都是一些玉米秸秆、花生秧、苜蓿、苹果渣，全程不使用抗生素和激素喂养。”不下山农牧业有限公司董事长李天卿身穿白色工作服，正在羊舍里观察羊生长情况。

　　不下山“二狼山”羊托管养殖示范基地位于呼勒斯太苏木北部，于2022年建成投入使用，养殖规模为1万只二狼山白绒山羊。牧民可以把自家的山羊送到这里来托管，以三年为一个周期，牧民按年度领取寄养费(成羊每年每只180元、羔羊每年每只160元)，托管期间羊所产生的利润归公司所有，期满后牧民可以选择继续托管或企业返还牧民等量羊。

　　“托管羊群一方面可以实现稳定的收入来源，另一方面可以减轻草场压力，对我们牧户来说是很好的方式。”敖登吉是呼勒斯太苏木呼勒斯太嘎查牧民，他从去年开始，将自己的100只羊托管到不下山“二狼山”羊托管养殖示范基地。

　　羊在“托管所”有专人喂养，羊肉不用愁销路，很受牧民们欢迎。目前当地牧民有5300多只羊入园托管。除牧民个人自己的羊托管外，呼勒斯太嘎查两委还将600只集体畜群送到这里托管，为集体经济增加收入。

　　优良的设施和托管服务让牧民“不愁养”，完善的产业链让公司“不愁卖”，实现了“稳稳地发羊财”。

　　为了让肉羊“育得好”又“卖得快”，不下山农牧业有限公司紧盯C 端高端市场，与国内大型餐饮公司，如北京西贝、上海九橙餐饮、爱丽格斯、九毛九等全国大型高端餐饮企业合作。2022年3月，不下山农牧业有限公司还成功入选CCTV中视购物《国货优品》，中央电视台开箱有礼栏目组做特色推荐。

　　今年，不下山农牧业有限公司又投资500万元建设了羊肉熟食加工车间，开发各类羊肉系列产品和预制菜新产品，拉长和拓展产业链条。“好食材、好味道，才能卖出好价格。我们现在做的系列，如羊排、法式小切、排卷、前腿切片等等好多种，都是根据客户的需求做分割。”不下山农牧业有限公司董事长李天卿说。

　　截至目前，不下山“二狼山”羊托管养殖示范基地每年可以消化5万只左右的“二狼山”白绒山羊，现年产值达到8000万元。

　　有好羊则有底气。“我们以国家地理标志产品‘二狼山’白绒山羊为羊源，生产高档羊肉精细分割加工产品，通过科学喂养达到羊肉口感以及品质的稳定性，保证羊肉的高品质，让好羊肉‘走’进全国消费者的餐桌，让好‘品牌’卖到好价格。”李天卿说。

　　据了解，目前“二狼山”白绒山羊平均价格每公斤70元，通过企业精深加工进入高端销售渠道后，羊肉均价达到每公斤119元。  

　　“保育种”“联企业”，把山羊绒做成黄金产业

　　清新的空气，纯净的水源，天然的牧草，造就了“二狼山”白绒山羊肉营养丰富、肉质鲜美、生态有机、优质安全的卓越品牌。同时，也造就了高品质的“二狼山”白绒山羊羊绒。“二狼山”白绒山羊羊绒纤维细长、手感柔软、拉力大、光泽好、颜色纯白的特点，因而享有“纤维钻石”“软黄金”美誉。(完)