助力残疾人就业创业 | 2021年全市残疾人中式烹调师培训班开班啦！

　　中新网内蒙古新闻9月6日电 9月3日，鄂尔多斯市残疾人中式烹调师培训班在鄂尔多斯浩宇职业培训学校开班。培训邀请了刘咏梅、王素婵两位“双师型”讲师授课。

　　开班仪式上，鄂尔多斯市浩宇职业培训学校校长秦海清作了动员讲话，希望残疾人朋友们要珍惜学习机会，互帮互助，努力掌握烹饪技能，做到学有所获、学以致用，早日实现就业创收，迈向更好的生活。

　　“面粉和酵母的比例大家一定要记好，我们要根据面粉的质地来加水，和面要做到“三光”盆光、手光、面光……”培训现场，授课老师结合操作过程中的小窍门、关键点，从用料、用量等各个步骤作了详细的讲解。大家聚精会神听讲、提问，并拿出手机、笔记本记录下制作过程。在老师手把手的指导下，学员们一边自己动手操作，一边与其他学员交流探讨。

　　据了解，本次培训时间为期20天(2021年9月3日—9月22日)，共有32位残疾人朋友及家属参加。为适应残疾学员的实际情况，本次培训对所学课程、学习时间都做了相应调整，力求让参训学员更快、更好地掌握培训内容。培训内容主要以中式烹调为主，包括刀工技术、干货涨发、地方菜品、烹调技法、烹饪美学、中国面点等制作方法及流程。

　　对于残疾人来说，有一份自己可以做的事情，并能够有一定的收入，是他们最大的愿望。日益兴旺的餐饮业给残疾人提供了可以参加工作的可能性。除此之外学会了烹饪技术可以让残疾人在家给自己、给家人做上美味的菜肴，提高自己独立生活的能力。由此可见，中式烹调师技能的熟练掌握对于残疾人来说是很有必要的，这也必将成为帮助残疾人创业就业的一项惠民工程。