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活力内蒙古
中华名小吃老绥元烧麦获大世界基尼斯之最

2018年07月23日 17:16 来源:中新网内蒙古 编辑:张玮
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图为现场

图为现场

中新网内蒙古新闻7月23日电 (记者 李爱平)内蒙古餐饮与饭店行业协会23日消息称,中华名小吃老绥元烧麦获大世界基尼斯之最。

由内蒙古自治区乌兰察布市人民政府、内蒙古餐饮与饭店协会主办的“第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节”系列活动日前在乌兰察布市集宁区举行,现场由内蒙古老绥元餐饮管理有限公司组织5位厨师制作并展示108种不同馅料的烧麦,获大世界基尼斯之最。

烧麦又称“烧卖”“稍美”,起源于元代初期,今内蒙古呼和浩特一带的商途茶馆。据《绥远通志稿》记载:惟室内所售捎卖一中,则为食品中之特色,因茶肆附带卖之。俗语谓“附带”为捎,故称捎卖。且归化(呼和浩特)烧麦,自昔驰名远近。外县或外埠亦有仿制以为业者,而风味稍逊矣。

获得大世界基尼斯之最的老绥元烧麦,曾连续七年走进全国两会,受到高度赞扬。至此流传800年的烧麦成为招待嘉宾的上乘食品。(完)



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